我的茶叶面包

具体步骤

• 第一步
  头一天把主料里的食材称量好备用
• 第二步
  牛奶里放入抹茶粉酵母调匀
• 第三步
  和面粉混合
• 第四步
  揉成团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵
• 第五步
  第二天把辅料里的食材称量好备用
• 第六步
  拿出冷藏发酵至两倍大的面团
• 第七步
  把面团撕成小块和辅料里除了油和红豆沙的食材混合
• 第八步
  和成面团
• 第九步
  揉到面团光滑能出易破的膜
• 第十步
  分次放入色拉油揉进面团里
• 第十一步
  摔打揉至透明膜出来
• 第十二步
  分出剂子
• 第十三步
  把剂子滚圆后盖上膜松弛15分钟
• 第十四步
  准备红豆沙适量
• 第十五步
  取一个面团压扁后包入豆沙馅
• 第十六步
  两边捏口，成椭圆形
• 第十七步
  压扁后放入烤盘
• 第十八步
  用剪刀剪出切口，成树叶状
• 第十九步
  放入烤箱，再放入一碗开水，发酵20分钟
• 第二十步
  发酵至一倍大拿出，刷上蛋液入烤箱烤制
• 第二十一步
  烤箱180度预热5分钟，放入中层，上下火烤15分钟
• 第二十二步
  烤好拿出晾凉即可食用