主料
- 鸭肉 ：适量
信阳炖菜分为很多种菜式常见的有汤圆炖老鸭、丝瓜炖猪手、鱼中宝，下面以汤圆炖老鸭为例子做一些介绍。汤圆炖老鸭是一款独特的信阳菜式，做法对于年轻人来说可能有点复杂，而且没有一定经验的人很难做得好吃，食材新鲜和掌握火候很重要。
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