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我的西湖牛肉羹的做法
我的西湖牛肉羹的做法

我的西湖牛肉羹的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.25 12:14

今天给大家带来一道极具地方风味的美食—西湖牛肉羹,我的西湖牛肉羹的做法十分简单,味道很是鲜美,我的肠胃不是很好,于是想着做一些汤羹,吃起来会很养胃,牛肉羹带着香菇的香味,吃起来有一点松香味,香菇同样是一道十分健康的食材,喜欢的小伙伴快来试试。

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主料

辅料

  • 水 :适量
  • 盐 :适量
  • 香菜适量
  • 水淀粉 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 味素 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好材料
  • 第二步
    将牛肉馅中放入蚝油,料,花椒面搅匀使其入味
  • 第三步
    将鸡蛋蛋清与蛋黄分离,取蛋清打散
  • 第四步
    将入味的牛肉馅加入少许蛋清搅匀,使其更嫩滑
  • 第五步
    将香菇切丁,豆腐切丁,香菜切碎,准备好水淀粉
  • 第六步
    将锅中注入水待其烧开
  • 第七步
    水开后加入牛肉馅煮熟
  • 第八步
    牛肉馅熟后加入豆腐丁煮熟
  • 第九步
    豆腐稍煮一会儿即可,这时加入香菇丁煮熟,待其煮熟加入少许盐和少许味素搅匀
  • 第十步
    香菇煮熟后加入水淀粉使汤汁变浓稠
  • 第十一步
    当汤汁浓稠后加入打散的蛋清
  • 第十二步
    最后放入香菜碎搅匀即可关火食用

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西湖牛肉羹的做法 西湖牛肉羹的做法
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西湖牛肉羹的做法我们小时都会吃到的,这道美食很好吃的。西湖牛肉羹的做法我们先用牛肉本身进行切开,加上西葫芦进行翻炒就可以,这样好吃的西湖牛肉羹就完成,牛肉不但嫩……

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