筋道弹牙牛肉丸子的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.25 03:42

牛肉丸子的做法，主要原料有牛肉，胡椒粉等，牛肉丸子是广受喜爱的美食，牛肉本身肉质紧实，富含蛋白质，牛肉丸子是将牛肉捶打成肉泥加调料制成的，捶打可以去除肉筋，使牛肉吃起来更细嫩，胡椒粉等材料可以去除牛肉的膳味，做好的牛肉丸子筋道弹牙，新鲜美味。

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主料

• 牛肉 ：100

辅料

• 鸡蛋 ：30
• 生粉 ：50
• 盐 ：5
• 胡椒粉 ：5

具体步骤

• 第一步
  牛肉洗净捶打成肉泥
• 第二步
  将鸡蛋加入牛肉泥中拌匀
• 第三步
  小葱切成葱花加入牛肉
• 第四步
  加生粉，胡椒粉，盐拌匀
• 第五步
  用手团出丸子
• 第六步
  做好的丸子放入冰箱冷藏即可

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