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美味的辣椒炒肉的做法
美味的辣椒炒肉的做法

美味的辣椒炒肉的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.24 12:47

辣椒炒肉我个人是比较喜欢吃的,我觉得这道菜还是非常有营养的,因为我觉得辣椒和肉的营养价值还是非常高的,而且我们家里面的小朋友也非常的喜欢吃这道菜。美味的辣椒炒肉的做法呢还是比较简单的,我们家常常都会做来吃,它的颜色非常的好看,让人看了很有食欲。

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主料

辅料

  • 盐 :1小勺
  • 生抽 :1小勺
  • 1/2小勺
  • 料酒 :1/2小勺
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    准备材料
  • 第二步
    辣椒勤洗干净,剖开后去掉白色的筋和辣椒籽
  • 第三步
    将辣椒切成丝
  • 第四步
    猪肉切成丝
  • 第五步
    加入盐半小勺、料半小勺、油1小勺,拌匀后腌制10分钟
  • 第六步
    锅里放适量油,油热后将肉丝下锅
  • 第七步
    不断滑炒肉丝,等到肉丝颜色发白
  • 第八步
    加入醋和酱油调味
  • 第九步
    加入葱姜爆香
  • 第十步
    加入辣椒丝翻炒
  • 第十一步
    加入半小勺盐,翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

  • 1、炒辣椒之前,要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽,这样做出的菜口感好2、肉要事先腌制,加入料酒是为旅客给肉去腥,加入油是为了让肉的口感滑嫩

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相忘厨海

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