好吃的胖头鱼头的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.07.21 03:44

今天给大家分享介绍的是一道好吃的胖头鱼头的做法哦，在我的家乡，每逢家里有孩子要考试了，都会做上这么一道炖鱼头，听说吃了会非常的聪明，图个吉利。本来鱼肉也非常的细腻滑嫩，鱼头所含的营养也非常高。多吃为益，老少皆宜的菜肴哦~

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将3斤左右的大胖头鱼收拾好备用
• 第二步
  将鱼头和鱼尾切下来准备好，鱼身体的一部分肉切下来准备煎着吃。
• 第三步
  将锅烧热，放少许油，油到7成热后将切好的葱、姜、蒜，辣椒，花椒，大料等调料放入锅里暴出香味后，放入适量的水，等水烧开了后，将准备好的鱼头放入锅中。
• 第四步
  等鱼炖到大约30分钟左右后，收汤出锅装盘

烹饪技巧

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胖头鱼头的做法

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