芋头糕是广东非常有名的美食，在各个茶楼都随处可见，大家去广东玩可千万记得要点上一盘。芋头又称芋艿，口感软糯，易于消化，十分适合老人和小孩子食用，它的营养价值也十分高，类似于土豆。这道芋头糕的做法简单，香甜又不会让人觉得腻，喜欢吃芋头的朋友千万不要错过。
1、芋头中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用；2、用炒过的芋头来做芋头糕，口感较为香软；3、生熟浆不要拌太稀，如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘，口感不好。拌至打蛋器提起，面糊慢慢往下流即可；4、特别适合身体虚弱者食用。
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芋头
一把小铲子
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