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什么样的重庆火锅底料的做法
什么样的重庆火锅底料的做法

什么样的重庆火锅底料的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.26 05:58

你还在问怎么样才能把我锅做的最好吃啊?烦恼吗?还在为怎么配火锅的底料而烦恼吗?一个火锅的好吃的程度,关键在于火锅的底料到底是什么,怎么配怎么样才能把它弄得最好吃,就看这个底料了。所以这个底料是最重要的,下面我就来介绍一种火锅底料的做法,那就是重庆火锅底料的做法。相信你自己绝对不会错的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 干辣椒两把,一半切节,大蒜粒,姜切片
  • 第二步
    2. 香叶 砂仁 花椒 桂皮 八角 干姜 茴香 (火锅馆的香料有十几二十种 ,我就放了几种我熟悉吃的)
  • 第三步
    3.?现成的牛油,一般大超市都有的 100克一袋
  • 第四步
    4.?锅热下牛油(牛油在3—5袋为好)
  • 第五步
    5.?油温高后先下几大勺豆瓣酱,图1图2的佐料到下去炒一会儿
  • 第六步
    6.?爆香后的佐料加入适量的大骨头(没有就清水也可),加两勺醪糟(酿),大葱节熬上一小时也是
  • 第七步
    7.?熬好后捡取大葱和香叶等,放适量的盐和鸡精,装在大盆里端上桌,可以煮菜吃了

烹饪技巧

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重庆火锅底料的做法 重庆火锅底料的做法
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重庆火锅底料的做法是既简单又复杂,重庆火锅底料是火锅的灵魂,火锅好吃与否全在底料上,家常火锅底料制作简单,正宗火锅底料制作非常的考究,麻辣又咸香是整个底料的主旋……

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