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菜谱

烩面

绿色美味的烩面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.06 02:37

今天小编要教大家一道非常家常的一道面，那就是烩面了。这道面学会了就可以闯南走北了哦。烩面很简单但却很好吃很温暖。想要做好烩面，非常的简单，只要你有心，就能做出美味的烩面。下面跟着小编一起来做吧。

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主料

辅料

第一步

骨头用冷水清洗干净，配菜准备好
第二步

锅里添冷水（什么调料都不放），开火，冷水放入骨头，大火熬开，改小火，慢慢撇去浮末。煮3～5个小时即可，根据自己时间而定。熬出油及奶香味即可。
第三步

关火骨头和肉（肉也可提前捞出，口感会更嫩一些）捞出，肉肉单独放在一个小碗里备用，骨头放在大的容器里，撒上些盐（根据自己口味，也可不放盐），拌均即可食用。
第四步

换炒锅，添入羊汤（我一般一次出锅两碗烩面，第一次做的亲们可一碗一碗出更有把握，下面的辅食均分两份即可），煮开放盐调味，千张、木耳、粉条一起放入煮开，一片一片的下面（烩面是拉出来的）
第五步

煮面同时开始准备调料：准备一个大碗（烩面大碗有感觉），放入味精、芝麻酱、香菜和小葱（小葱也可不放），羊肉也切块或者切片备用，均放在一边待用。
第六步

碗里加汤将芝麻酱等辅料化开，面煮好后盛出，将切好的羊肉、鹌鹑蛋及香菜放置在上面点缀即可。再放入老爸的羊油辣椒
第七步

一碗热腾腾的烩面完成了