诱人的米酒

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.01 01:17

今天小编要教大家做一道男女老少都通吃的甜点，那就是米酒啦。很多宝宝都非常喜欢吃这款甜品，可是又觉得出去买又不划算，可是又嘴馋的很，现在不用担心啦，小编有独门秘方，可以让各位宝宝在家也能轻松的做出美味的米酒啦。

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主料

• 糯米 ：适量

辅料

• 甜酒曲 ：适量

具体步骤

• 第一步
  糯米泡16到24小时，我一般是提前一天晚上把米泡上，第二天早上蒸。用手一捻，米碎了，这种程度就可以了。上锅蒸30分钟。
• 第二步
  称好的酒曲用凉开水化开。
• 第三步
  蒸好的糯米，倒盆里冷却，到温热，手放到里面不烫手。一定不要烫，会把酵母烫死的啊
• 第四步
  加入酒曲，再加凉开水搅拌均匀。中间掏个小坑。勺子沾上凉开水就不粘米了，用手也行啊，千万洗干净了。
• 第五步
  盖上保鲜膜，放到温暖的地方，28到30度。现在天气暖和，我一般放到阳台上，保持24到36小时。密封啊，包保鲜膜就是为了密封啊
• 第六步
  有酒香味飘出即可。中间满满的都是酒。中间不要打开检查，酒坑里出酒了自然就是发酵好了

烹饪技巧

• 无

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米酒

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