爆炒甘蓝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.31 12:48

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主料

• 甘蓝 ：半个

辅料

• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把甘蓝去老叶和大筋洗净,切成3厘米见方的块；
• 第二步
  2.用开水烫至五成熟,捞出；
• 第三步
  3.用水投凉,控净水；
• 第四步
  4.把猪肉切成薄片；
• 第五步
  5.锅内放油,加热放肉片,炒变色放葱姜炒几下放精盐、甘蓝块、味精翻炒断生；
• 第六步
  6.把淀粉10克调稀勾芡,淋明油、点麻油出锅即成.

烹饪技巧

• 无

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爆炒甘蓝

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爆炒甘蓝是经常出现在东北菜馆的一道菜肴，主要是以甘蓝为主要原料，搭配其他辅料炒制而成。可以根据自己的爱好酌情加入辣椒，提升整道菜的口感。这道菜炒的时候一定要大火……

包含食材

• 甘蓝

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