自制蒜苔鳝鱼

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.07.24 02:00

这道自制蒜苔鳝鱼 里面的黄鳝味鲜肉美，它的肉质也十分的细嫩，口感还是很不错的，最重要的是它的营养价值是非常高的，，对身体还是很有好处的，再加上蒜薹的清香味儿，让这道菜更加的香，也更加的适合用来当做是下饭菜，做法也很简单的

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主料

• 黄鳝 ：适量

辅料

• 蒜薹 ：适量

具体步骤

• 第一步
  黄鳝用盐抓两遍，洗去粘液处理好黄鳝的内脏，并且给黄鳝悲伤加横刀，一公分2-3刀，并切成段；剥好大蒜，蒜瓣一分为二；二者混合，加上黄酒
• 第二步
  蒜苔切段，葱切末辣椒切成斜刀样加油热锅油八成热时依次放入辣椒，葱末煸炒出香味放入黄鳝段，煸炒3分钟
• 第三步
  加入蒜苔加糖翻炒，并加上料酒加入鸡精，盐

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蒜苔鳝鱼

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