香美的花菇烧鹌鹑蛋

具体步骤

• 第一步
  1.食材：花菇、胡萝卜、鹌鹑蛋
• 第二步
  2.胡萝卜切厚片、花菇一切二、切些葱姜片、一个八角备用。
• 第三步
  3.鹌鹑蛋放入锅中煮熟。
• 第四步
  4.煮熟的鹌鹑蛋剥皮放入一勺老抽。
• 第五步
  5.摇一摇，让每个鹌鹑蛋都沾上老抽。
• 第六步
  6.锅中放适量食用油，放入沾满老抽的鹌鹑蛋，炸至呈虎皮状捞出备用。
• 第七步
  7.取一碗，放入两勺生抽、两勺蚝油、一小勺白糖、适量清水条一碗芡汁。
• 第八步
  8.锅中留少许底油，放入葱姜八角爆香。
• 第九步
  9.放入切好的花菇和胡萝卜翻炒。
• 第十步
  10.稍稍翻炒后放入炸过的鹌鹑蛋。
• 第十一步
  11.加入调好的碗汁。
• 第十二步
  12.大火烧沸后改小火煨七八分钟。
• 第十三步
  13.煨制入味后，用少许水淀粉勾芡。
• 第十四步
  14.勾芡后快速翻炒，让汤汁完全裹在食材上即可关火。