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简单版香菇炖鸡汤
简单版香菇炖鸡汤

简单版香菇炖鸡汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.04 11:54

香菇炖鸡汤,是一道非常具有中国特色的汤哦,可能很多宝宝都不陌生了吧。小编就不卖关子啦,这道汤非常的香甜美味,汤头醇厚不腻。做法也不难,大家只要掌握了方法就能做出美味的香菇炖鸡汤哦,我们一起来做吧。

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主料

  • 鸡 :1只

辅料

具体步骤

  • 第一步
    买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;
  • 第二步
    红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用
  • 第三步
    在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇
  • 第四步
    柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可

烹饪技巧

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