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香菇炖鸡汤
香菇炖鸡汤

香菇炖鸡汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.04 12:27

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主料

  • 柴鸡肉 :半只
  • 干香菇 :5个
  • 土豆2个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡肉剁成小块,洗干净
  • 第二步
    2. 生姜排成片,放入锅中,撒上花椒,放入盐巴,大葱大段扔入,桂皮和八角神马的不要忘记了噢,最好是放点干的红辣椒,冬天吃挺好的。
  • 第三步
    3. 放水,凉水哈。上火。我用的电压力锅,开了就不用管了。炖熟了还保温,哈哈。

烹饪技巧

  • 如果喜欢吃辣的话,就放点的干的红辣椒吧。生姜和花椒一定要放入的,不然镇不住鸡肉的腥味。还有就是桂皮和八角要放进去,不然肉会很柴。鸡不要太大的,不好吃。

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香菇炖鸡汤 香菇炖鸡汤
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香菇炖鸡汤也算是冬令时节常见的进补煲汤了吧。嫩滑的香菇与中鸡一起,加入适量的水进行炖煮,也不许太过留心,只需文火慢炖即可。待至鸡肉酥烂,便是这道料理大功告成之时……

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