香喷喷的油炸茄子片

准备时间:15分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.07.18 03:20

香喷喷的油炸茄子片是茄子的一种做法。制作好的香喷喷的油炸茄子片，吃起来十分的酥软和咸香，再蘸上根据自己口味特点所调制的料汁，茄子的味道将会变得非常美味可口。香喷喷的油炸茄子片所需要的主要食材就是新鲜的茄子和面粉。大家可以尝试制作一下。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  茄子洗净去蒂，斜切成片
• 第二步
  适量盐均匀撒在茄子表面，腌制一下
• 第三步
  面粉和淀粉以3:1的比例混合，加入少许盐和酱油，加适量清水调和成稍微粘稠点的糊，用筷子挑起来，痕迹不会立刻消失的程度就好
• 第四步
  茄片沾面糊
• 第五步
  油烧到七成热下锅，锅一定要烧热一点，否则会容易脱糊，一直保持在中火
• 第六步
  炸至金黄捞出
• 第七步
  沥干油装盘
• 第八步
  捣点蒜，加点酱油、辣椒油

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