可口的凉拌素三样

具体步骤

• 第一步
  1先将莲藕去皮洗净，切成条，在淡盐水中浸泡十分钟；
• 第二步
  2将莲藕冲洗几遍，放砂锅中煮熟，喜欢吃脆的就少煮一会，喜欢吃面藕就多煮一会，但是一定要煮熟；
• 第三步
  3煮莲藕的时候可以准备配料，花生用小火炒香；
• 第四步
  4 搓掉花生衣，用擀面杖擀碎；辣椒面混合白芝麻拌匀
• 第五步
  5炒锅上火，烧适量的油至冒烟，离火凉半分钟后把油泼在辣椒上，边加边搅拌，成油辣子；煮熟的莲藕捞出，沥干水分
• 第六步
  6莴笋去皮洗净，切成条，芹菜摘掉叶子，洗净切成段；
• 第七步
  7大蒜去皮洗净剁成泥，香菜切成段，香葱切葱花；
• 第八步
  8 取一小碗，加适量的凉拌酱油、香醋、油辣子，花椒油和芝麻油，适量的盐和糖成酸辣调味汁；
• 第九步
  9莲藕、莴笋、芹菜、香菜、葱花和花生碎都放锅里或者大一点的容器里，加上调味汁翻拌均匀即可~