好吃的鱼香豆腐丸子

具体步骤

• 第一步
  杏鲍菇切细丁；
• 第二步
  泡好的香菇切细丁；
• 第三步
  老豆腐切1乘1cm小块，再抓烂；
• 第四步
  姜蒜剁成姜末，葱切葱花；
• 第五步
  将杏鲍菇丁、香菇丁、豆腐泥、鸡粉、盐、5ml淀粉一起混合抓匀，成了豆腐混合泥；
• 第六步
  用水果挖球勺挖一个豆腐混合泥球，滚上淀粉，锅里油5成热小火温炸熟；
• 第七步
  煮鱼香汁，预热锅下油，先下姜蒜葱末炝香；
• 第八步
  再下豆瓣酱炒出红油；
• 第九步
  然后下醋、生抽、砂糖，加水煮开；
• 第十步
  豆腐丸子摆盘，加青瓜皮装饰；
• 第十一步
  可以把鱼香汁淋上豆腐丸子，或丸子蘸鱼香汁。