美味的哈尔滨红肠煲仔饭

具体步骤

• 第一步
  首先选好米，洗净，泡约1小时，砂锅煲备用
• 第二步
  哈尔滨红肠一根，用其他香肠或肉肠也可以代替
• 第三步
  切成均匀的薄片，待用，哈尔滨红肠本身是熟的，所以不用担心
• 第四步
  切少许姜丝，
• 第五步
  米淘好放入砂锅煲中，水淹没米一节手指的深度，大火烧开，然后转小火
• 第六步
  切青红椒丝
• 第七步
  当米饭开始翻滚，收干水分的时候，用筷子快速搅拌，以免底下糊，这个时候赶紧把菜放进去
• 第八步
  哈尔滨红肠，姜丝，青红椒均匀的铺在米饭上
• 第九步
  将鸡蛋打在上面，然后盖上盖子煮5分钟，关火，焖15分钟，期间千万不要打开盖子
• 第十步
  接下来调酱汁，一勺极味鲜，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，少量糖，锅里烧热油，倒在碗里
• 第十一步
  搅拌均匀，煮一锅清水，放点盐，将菜心放进去白灼
• 第十二步
  出锅，将菜心摆上去，将酱汁淋在上面即可