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美味的青椒猪皮小炒
美味的青椒猪皮小炒

美味的青椒猪皮小炒

准备时间:60分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.16 08:31

我是非常喜欢吃猪皮的,小的时候只要有回锅肉之类的菜,我就会吃很多很多的猪皮。后来我爸爸看到我这么的喜欢吃猪皮,就专门为我炒了一道美味的青椒猪皮小炒给我吃,可好吃了,我爸爸的手艺就是非常的棒。这道美味的青椒猪皮小炒真的值得大家试一试,而且猪皮的营养价值还非常的高,蛋白质也很丰富。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :1小勺
  • 鸡精 :1小勺
  • 大蒜1瓣
  • 香葱 :2棵

具体步骤

  • 第一步
    1.猪皮清理干净猪毛,凉水下锅煮至软烂,用筷子扎一下很容易扎进即可
  • 第二步
    2.煮好的肉皮再次找一下没有清掉的毛,再把脂肪用刀刮净
  • 第三步
    3.刮净的猪皮切条加入盐使劲搓,再用清水洗净
  • 第四步
    4.洗净的猪皮控干水备用
  • 第五步
    5.青椒洗净切块
  • 第六步
    6.又热后下葱碎大蒜爆香
  • 第七步
    7.下入猪皮翻炒
  • 第八步
    8.猪皮翻炒均匀后下如青椒块一同炒制,炒至青椒熟了加入盐,鸡精,蚝油调味即可出锅
  • 第九步
    9.装盘享用吧

烹饪技巧

  • 1、因为猪皮之前已经煮熟了所以青椒炒熟了即可出锅,避免炒时间长了猪皮太软烂,口感不好,不弹牙。

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喵喵喵的三厨房

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青椒猪皮小炒 青椒猪皮小炒
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青椒猪皮小炒我们都可以在家里面制作,这才一天就在做的时候多放很多的辣椒,他再这样吃起来才会特别的好吃,你们大家都应该自己在家里面试着做一下,而且一定要记住的就是……

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