好吃的芒果樱桃蛋挞

具体步骤

• 第一步
  将做挞皮材料中的鸡蛋和蛋黄打入小碗，搅散.
• 第二步
  下软化后的黄油加糖.
• 第三步
  用电动打蛋器打发
• 第四步
  分次加入蛋液，搅打均匀.
• 第五步
  筛入低筋粉、盐，拌匀后盖保鲜膜冷藏一小时
• 第六步
  取25g面团用掌心搓圆，压扁后放入挞模.
• 第七步
  然后轻轻按压，直至面团均匀的布满挞模.
• 第八步
  注意边缘要比模具高出一些.
• 第九步
  将做好的挞皮依次摆放入烤盘，用叉子在底部戳洞
• 第十步
  然后送入预热好,上下火的烤箱中层，180度约22分钟.
• 第十一步
  出炉后晾凉备用.
• 第十二步
  芝士馅: 奶酪100g+淡奶油40g
• 第十三步
  一起放入小盆中隔水加热并不断搅拌.
• 第十四步
  直至达到顺滑状态，取出放凉备用.
• 第十五步
  淡奶油100g+糖粉60g，
• 第十六步
  隔冰水慢速打至7分发.
• 第十七步
  然后将晾凉的奶酪糊倒入淡奶油中，继续搅打均匀.
• 第十八步
  然后将晾凉的奶酪糊倒入淡奶油中，继续搅打均匀.
• 第十九步
  搅拌匀既可.
• 第二十步
  将草莓芝士糊装入晾凉的挞皮，
• 第二十一步
  送入烤箱上下火中层，180度约10分钟；
• 第二十二步
  出炉晾凉摆上洗净的樱桃即可食用.