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美味粽香糯米肉
美味粽香糯米肉

美味粽香糯米肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.17 02:07

荷叶饭大家应该都有吃过了吧,勇于创新的我们又发现了一道非常类似的料理,就是粽香糯米肉,把荷叶换成了粽叶,把白米饭换成了糯米饭,就好像在吃没有包起来的粽子一样,满满糯米的味道,比米饭更有嚼劲,双重的糯米味使味道更香浓,一起试试吧。

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主料

辅料

  • 米酒 :3勺
  • 料酒 :适量
  • 蒜蓉酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    糯米洗净后用清水浸泡40分钟,沥干水分
  • 第二步
    五花肉洗净,放入锅中,加凉水,盐,生抽,料,让水沸腾3分钟后关火
  • 第三步
    五花肉焯完水后,捞出切成薄片;把米倒入肉片中,混合拌匀
  • 第四步
    把不粘锅烧热,加入泡好的糯米干炒,炒至糯米表面微微金黄,用锅铲尽量将糯米团压散
  • 第五步
    炒好的糯米盛放在铺有粽叶的蒸笼里,加入适量清水均匀浸湿糯米
  • 第六步
    糯米表面铺上五花肉,在蒸笼里蒸1小时(前40分钟内,分2回给糯米肉浇水,确保糯米不至于过硬)
  • 第七步
    出锅之后,糯米肉上撒上香葱,搭配上蒜蓉酱(或其他酱料)

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三宝饭桌

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粽香糯米肉 粽香糯米肉
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粽香糯米肉我们都可以在家里面做的时候多加上一些糯米,它的味道真的是非常的好吃,但是一定要记住,在做之前把它放在水里面泡一会儿,然后再加上一些花生糖的味道就会特别……

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