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美味的樱桃佛卡夏
美味的樱桃佛卡夏

美味的樱桃佛卡夏

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.07.14 10:45

佛卡夏是一款原产意大利的扁面包,上面通常会撒上香草,或者其它食材,与披萨有些类似。它有非常松软的组织和酥脆的外皮。发酵和烘焙的过程中,它始终浸在香料橄榄油里,把各种香味吸的饱饱的,简直好吃极了!这道美味的樱桃佛卡夏,酥脆的外皮融入樱桃的香甜,美味之至。

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主料

辅料

  • 干罗乐 :5
  • 盐 :5
  • 酵母粉 :5

具体步骤

  • 第一步
    将主料里所有材料放进面包机的搅拌桶内,开启揉面功能,揉至面团稍有筋度的面团扩展阶段。
  • 第二步
    面团发酵至2倍大
  • 第三步
    将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出呈饼状,松弛10分钟
  • 第四步
    橄榄油倒入小碗中
  • 第五步
    用手按压出空气后,直接按压成想要的形状,将面团表面刷些橄榄油
  • 第六步
    在面饼上均匀的剪些小口
  • 第七步
    樱桃洗净,切成两片,去核
  • 第八步
    然后均匀的在小口里面码入樱桃,最后撒些罗勒,进行最后发酵
  • 第九步
    将发酵好的面团放入预热好的上下火为180度的烤箱中,烘烤20分钟,烘烤时间依自家烤箱而定

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樱桃佛卡夏 樱桃佛卡夏
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