美味的菠菜拌毛蚶

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.15 02:20

这个时候正是吃海鲜的好时候，江南出才子江南出美女，江南是鱼米之乡，可见鱼的营养价值之高啊，而且大家都应该听家长们说过多吃鱼会变聪明的，虽说我不清楚这是不是真理，但是鱼的味道的确不错，今天就给大家推荐一款鲜嫩的菠菜拌毛蚶。

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主料

• 菠菜 ：500
• 毛蚶 ：200

辅料

• 蒜 ：适量
• 醋 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 青芥辣 ：适量
• 寿司酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  蒜切成末备用。
• 第二步
  碗中加入青芥辣，调入寿司酱油，醋和耗油，搅拌均匀备用
• 第三步
  买来的毛蚶洗干净后，放入沸水中煮至开口，肉肉变熟。
• 第四步
  取出剥壳后，把肉肉里面脏的东西去掉，再洗干净备用。
• 第五步
  菠菜摘洗干净后，放入清水中浸泡十分钟，去除残余的农药
• 第六步
  锅加水煮沸，下入菠菜焯熟。
• 第七步
  过一遍凉水后，挤干水份切成小段
• 第八步
  把菠菜，毛蚶和所有调料放入盆中，拌匀即可装盘

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