主料
- 莴笋 ：1颗
莴笋，作为植物中含营养成分较多的蔬菜，不仅可以炒着吃，炖着吃，还可以凉拌吃，相对于炒、炖来说，凉拌的莴笋丝含有的营养更高。在凉拌莴笋丝中，莴笋由于呈丝状，口感也得到了相应的提高，再加上与各种佐料的搭配，口感更是香脆爽滑。同时没经过高温处理的凉拌莴笋丝有着清新的颜色，可谓色香味俱全。
喜欢的还可以炸些花椒油浇在上面，我比较懒没炸，但却一样的好吃！
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莴笋
小竹私房菜
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