自制美味的千层花朵面包

具体步骤

• 第一步
  先将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团（我用和面程序30分钟） 手撕千层花朵面包的做法步骤22.加入切小块的黄油揉到扩展阶段。启动发酵程序基础发酵至两倍大。
• 第二步
  油纸按8寸圆模的底剪下来。（我用的8寸蛋糕模） 手撕千层花朵面包的做法步骤44.模具四周也同样剪好油纸。同时，将黄油隔水融化 手撕千层花朵面包的做法步骤55.面团排气揉匀，分成五等份。
• 第三步
  底下铺大点的油纸，用擀面杖把每个面团擀成模底大小的圆片。 手撕千层花朵面包的做法步骤77.在圆片上涂抹融化的黄油，一片片重叠上去，最上面那片不用涂。 手撕千层花朵面包的做法步骤88. 用快点的小刀将中心切成8份，边缘别切断了。
• 第四步
  在每片的中间割一个洞，也就是一共8片，8个洞。 手撕千层花朵面包的做法步骤1010.一片片从底下穿出来，然后把尖角塞进小洞里拉出。（我拍的好丑，做到这部一度没有耐心。）
• 第五步
  手撕千层花朵面包的做法步骤1111. 把每个面片住中间整理好， 手撕千层花朵面包的做法步骤1212.放回8寸圆模，二发至两倍大。（我用的烤箱发酵功能，发酵好后很漂亮） 手撕千层花朵面包的做法步骤1313.发酵结束表面刷上蛋液。同时烤箱预热
• 第六步
  放入烤箱、中下层、下火170度、上火180度25分钟。中途上色满意加盖锡纸。 手撕千层花朵面包的做法步骤1515. 取出稍凉脱模。