垂涎欲滴的玉米发糕

具体步骤

• 第一步
  1.大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右。
• 第二步
  2.大枣取出，切掉两端。
• 第三步
  3.小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉。
• 第四步
  4.用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成。
• 第五步
  5.取一片大枣，卷起。
• 第六步
  6.将其他大枣片依次卷在外。
• 第七步
  7.一朵大枣玫瑰就做成了。
• 第八步
  8.面粉和玉米粉混合。（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）
• 第九步
  9.加入白糖，发酵粉，倒入牛奶。
• 第十步
  10.和成面团，静置片刻。
• 第十一步
  11.将面团均分成两个，揉成光滑的面团。
• 第十二步
  12.6寸蛋糕模，中间抹油。
• 第十三步
  13.取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底。
• 第十四步
  14.豆沙馅，擀成圆饼，放在中间。
• 第十五步
  15.另一个面团，擀成圆饼，放在上面。 将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干。
• 第十六步
  16.蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入。
• 第十七步
  17.发酵大约半小时至一小时。 开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）