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好吃的樱桃面包
好吃的樱桃面包

好吃的樱桃面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时20分钟
发布时间:2017.07.14 10:28

有句话是翡翠玉盘红玛瑙,妖冶媚姿天作造。这是写樱桃的诗句,看来古人也是如此的喜爱这个樱桃,当然樱桃也是有它的好处才招人喜欢,它的价值高而且只有特定的季节才有,这樱桃面包也只有买了樱桃才能做出那种香甜的樱桃味一定是好的。

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主料

辅料

  • 糖 :40
  • 盐 :4
  • 酵母 :4
  • 色拉油40
  • 樱桃酱 :50

具体步骤

  • 第一步
    樱桃去核,加入30克糖腌渍1小时。
  • 第二步
    牛奶,蛋液,糖,盐、油先在面包桶里混匀,再倒入高粉,最后放上酵母选择2至3个和面程序,揉到完全扩展阶段,面团拉出薄膜
  • 第三步
    选择发酵程序发酵至两倍大
  • 第四步
    取出面团排气,面团分成四分,醒20分钟
  • 第五步
    擀开两侧面片切开,中间不能切断(如图)放上樱桃酱
  • 第六步
    在两条面片间,放入一颗腌过的樱桃
  • 第七步
    放入烤盘中,二次发酵
  • 第八步
    发酵好后,刷蛋液
  • 第九步
    预热烤箱170度,中层烘烤25-30分钟即可

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樱桃面包 樱桃面包
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