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冰种方吐司
超好吃的冰种方吐司
超好吃的冰种方吐司

超好吃的冰种方吐司

准备时间:20分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.07.18 12:48

超好吃的冰种方吐司是将面粉和鸡蛋为原材料一起放入盆中和制而成的一道美食，美味而营养。我一般自己在家中制作的时候选用的是高筋面粉，经常吃这道美味的超好吃的冰种方吐司对肠胃好，粗粮适合消化也非常适合小朋友吃，营养又美味，夏天吃还可以解暑。

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主料

辅料

  • 酵母粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    先制作中种：将面粉约120g 加入水约100ml及酵母2g 一起混合成团后即可放入保鲜盒中，盖好后放入冰箱冷藏发酵。 约24小时后取出并，打开备用
  • 第二步
    将准备好的中种面团加入到搅拌缸中，加入鸡蛋1个、剩余的130g面粉，糖、盐、发酵粉2g，以及牛奶约35ml ，启动机器揉面约10分钟
  • 第三步
    继续搅拌和面大约10分钟
  • 第四步
    检查一下出膜的状况，已经接近完全阶段
  • 第五步
    将面团放温度处发酵约2——2.5倍大，手指戳洞不塌陷也不回弹即可
  • 第六步
    分成三等份排气滚圆后静置15分钟，再经两次擀卷后，排放在吐司盒中，在温暖处进行最后发酵。
  • 第七步
    待发酵至8分满后加盖，放入已经提前预热过的烤箱中185℃烤约35分钟左右即可

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冰种方吐司 冰种方吐司
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已被1584人参考

冰种方吐司大家都非常熟悉面包，早餐最佳之一。对于年轻人和上班族们都非常喜欢的食物。平时可以给自己来一份这个东西哦，我相信会是十分的不错的呢，你知道吗，美味的食物……

包含食材
相关做法
高筋面粉 黄油 鸡蛋

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