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自制水果奶油蛋糕
自制水果奶油蛋糕

自制水果奶油蛋糕

准备时间:60分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.13 09:11

水果奶油蛋糕是很多人生日、聚会都必不可少的一部分。你以为水果奶油蛋糕很难么?其实很简单的哟。水果是可以在外面买的。奶油其实也是可以自己做的,蛋糕其实做法也是很简单的哟。所以今天要推荐给大家的就是这份美味自制水果奶油蛋糕了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将蛋黄加20g砂糖打至颜色发白后分别加入牛奶、葡萄籽油搅拌至乳化
  • 第二步
    将低筋面粉和泡打粉一起过筛加入搅拌成面糊
  • 第三步
    蛋白中加少许盐和柠檬汁数滴打至起大泡,之后分两次加入砂糖,打至接近硬性发泡
  • 第四步
    将蛋白和蛋黄面糊混合均匀,倒入模具中,震出气泡
  • 第五步
    入提前预热的烤箱中,160°烤制55分钟,取出倒扣晾凉,脱模
  • 第六步
    蛋糕分成三层,修剪平整,夹层中抹打发的奶油及切碎的罐头黄桃
  • 第七步
    同样的方式重叠好三层蛋糕
  • 第八步
    用奶油抹面,并将戚风中间的孔也抹平整
  • 第九步
    四周的立面用抹刀顶部稍微倾斜的抵住,然后旋转转盘,造成自然的纹理
  • 第十步
    利用玫瑰花嘴挤出花纹,重叠旋转着铺满表面
  • 第十一步
    筛少量的抹茶粉,装饰黄桃丁和蓝莓即可(水果可以按自己的喜好添加)

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味道由我做主

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自制水果奶油蛋糕 自制水果奶油蛋糕
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自制水果奶油蛋糕可以放上一些水果,或者是在做的时候里面多加上一些芒果,它的味道吃起来才会特别的好,而且也可以在制作的时候多放到很多的奶油那样是起来才会特别的棒,……

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