美味的提子干全麦面

具体步骤

• 第一步
  所需食材（黄油忘拍了，冰片糖加50g热水融化，提子干用水浸5分钟）。
• 第二步
  高粉，全麦粉，酵母混合，加进糖水，黄油揉成光滑的面团。
• 第三步
  再把面团撕成小块，加进提子干。
• 第四步
  再次揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
• 第五步
  发酵至两倍大，再次揉出气泡。
• 第六步
  擀成长椭圆形（底部薄一些，不够粘用水湿一下）。
• 第七步
  从上往下卷下来，尽量粘紧一些（我做时底部还是粘不紧，烤好后底部有一点点开）。
• 第八步
  卷好后放烤盘上继续第二次发酵。
• 第九步
  发酵至两倍大，用锋利的小刀或刀片在上面割几个口，筛上少量高粉。
• 第十步
  烤箱预热，上下火170度，烤20分钟，再转上火160度烤8分钟（表面上色后在上面盖锡纸）。