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自制鲜霸王花骨头汤
自制鲜霸王花骨头汤

自制鲜霸王花骨头汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.13 09:41

鲜霸王花骨头汤 ,今天给大家带来一款特别好喝的靓汤,带着很重的闽南风味,一般很多人都在冬天用霸王花的干品来做菜,在夏天,则是用它的鲜品来做汤了,同样起到与干品一样的功效。这个汤做一点不油腻,极适合在夏天饮用又带着淡淡花香的靓汤水。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蜜枣 :适量
  • 冰糖适量
  • 鸡精 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    这是新鲜的霸王花。
  • 第二步
    准备好汤料。
  • 第三步
    准备好汤料。
  • 第四步
    步骤3的扇骨放入炖盅内,摆好。
  • 第五步
    将霸王花蒂头切除,撕成四瓣,用小煮锅将足量的水烧开后进行氽水。
  • 第六步
    将氽水后的霸王花放入水槽中,用水冲洗干净它的粘性胶质粘液,然后轻拧挤干水分。
  • 第七步
    将挤干水分的霸王花放入炖盅内。
  • 第八步
    往炖盅内注入1.3升的开水。
  • 第九步
    放入电炖锅中,隔水慢炖4小时,即可。

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一品轩

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