美味的柠香鸡排

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.12 09:35

鸡排大家都很喜欢吃，经常能看到大街上卖鸡排的店生意很好，但是我觉得外面卖的鸡排并不健康，于是就喜欢自己在家里做，有和我一样喜欢吃鸡排又不想买外面的朋友吗，如果有就赶紧跟着我拉一起学习这道美味的柠香鸡排的制作方法吧。

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主料

• 鸡大胸两块鸡蛋一个柠檬半个面包糠适量 ：适量

辅料

• 姜适量料酒适量盐适量玉米淀粉适量胡椒粉适量 ：适量

具体步骤

• 第一步
  柠香鸡排的做法步骤11.准备好要用的主要食材。
• 第二步
  柠香鸡排的做法步骤22.鸡胸洗净后用吸油纸，吸净鸡肉上的水分，用刀背将肉敲打至肉质松软，将柠檬汁挤在鸡肉上，撒上适量的盐，胡椒粉，姜丝，料酒腌制20分钟。
• 第三步
  柠香鸡排的做法步骤33.将腌制好的鸡肉两面均匀地拍上玉米淀粉。
• 第四步
  柠香鸡排的做法步骤44.托上打散的鸡蛋液。
• 第五步
  柠香鸡排的做法步骤55.托上蛋液后，再迅速两面蘸上面包糠。
• 第六步
  柠香鸡排的做法步骤66.锅中倒入花生油，油温6-7成热，放入蘸好面包糠的鸡肉，炸至金黄色后，反另一面，炸好后，捞出。
• 第七步
  柠香鸡排的做法步骤77.将炸好的鸡排放在吸油纸上，吸去多余的油脂，切成条块，摆盘，点缀上番茄酱就OK了。

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柠香鸡排

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柠香鸡排在家里面制作的时候可以把鸡排提前放在佐料里面腌制好，然后在上面多放一些面包糠，或者是在里面多加上一些淀粉，然后把它放在色拉油里面多炸一会儿才会特别的酥脆……

包含食材

• 鸡蛋
• 柠檬

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