美味的柠香鸡排

具体步骤

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  第一步
  1.准备好要用的主要食材。
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  第二步
  2.鸡胸洗净后用吸油纸，吸净鸡肉上的水分，用刀背将肉敲打至肉质松软，将柠檬汁挤在鸡肉上，撒上适量的盐，胡椒粉，姜丝，料酒腌制20分钟。
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  第三步
  3.将腌制好的鸡肉两面均匀地拍上玉米淀粉。
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  第四步
  4.托上打散的鸡蛋液。
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  第五步
  5.托上蛋液后，再迅速两面蘸上面包糠。
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  第六步
  6.锅中倒入花生油，油温6-7成热，放入蘸好面包糠的鸡肉，炸至金黄色后，反另一面，炸好后，捞出。
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  第七步
  7.将炸好的鸡排放在吸油纸上，吸去多余的油脂，切成条块，摆盘，点缀上番茄酱就OK了。