美味的芒果馒头

具体步骤

• 第一步
  将主料全放入面包机桶里，启动面包机，搅拌成团时，加入2滴白醋，搅拌至光滑面团，停面包机
• 第二步
  将取面包机桶取出，盖上保鲜袋进行第一次发酵，室温发则可；经过大概1.5-2小时，面团膨胀至原来的两倍大，且面团组织里呈蜂窝状，则发酵完成
• 第三步
  取出面团，再次揉成光滑面团（如果觉沾手，可以沾一些低粉一起揉面团，最后揉成光滑不沾手的面团；然后分割成12小份面团，滚圆松弛15分钟
• 第四步
  擀成圆片
• 第五步
  卷成条形
• 第六步
  放入面包蒸架上，置于锅里进行醒发。（锅底可以倒入一些热水）这样醒发时间会缩短一点
• 第七步
  经过大概60分钟的醒发，面团膨胀至原来的1.5倍大，且拿在手中感觉轻，醒发完成
• 第八步
  凉水下锅，大火煮沸水后，转中火蒸15分钟，熄火焖2-3分钟，即可取出；最好趁热取出包子，以免沾在纱巾上，稍放凉即可食用