家常菜脊骨炖土豆

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.07 01:48

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主料

• 土豆 ：350
• 脊骨 ：800

辅料

• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 味精 ：适量
• 干辣椒段 ：适量
• 葱 ：适量
• 八角 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆去皮洗净切块
• 
  第二步
  2.脊骨剁成块
• 
  第三步
  3.脊骨放水里焯一下，撇去浮沫
• 
  第四步
  4.准备好姜丝，干辣椒段。葱段。花椒。八角
• 
  第五步
  5.焯好水的脊骨，加料酒，水，和图4的调料
• 
  第六步
  6.放高压锅里压10分钟
• 
  第七步
  7.再把土豆放脊骨里一起炖10分钟。炖时加点醋

烹饪技巧

• 炖时放点醋利于钙质的吸收

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