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酸辣的私家泡鸡脚
酸辣的私家泡鸡脚

酸辣的私家泡鸡脚

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.07.12 06:52

鸡脚又俗称凤爪,深受很多年轻人以及小孩子的喜爱,尤其是女孩子,酸辣的私家泡鸡脚更是追剧必备。鸡脚清脆可口,味甘,性平,无毒具有软化血管甚至是美容的功效。其做法也是丰富多彩,清蒸红烧炖汤皆可以充分发挥出其营养价值,但是论到喜爱程度还是酸辣最爽,市面上的泡椒凤爪就可以看出其受欢迎程度,在我们有利的条件下要做出这道菜也是很容易的。

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主料

  • 生鸡脚 :500

辅料

  • 洋葱一个
  • 木耳适量
  • 柠檬2个
  • 葱姜蒜 :适量
  • 胡萝卜一个
  • 糖、盐 :适量
  • 花椒粉、小米辣 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、野生木耳用冷水泡发,洗净然后煮熟,用凉水浸泡至凉,沥干放入。
  • 第二步
    2、鸡脚切去指甲,切成两半,以便入味然后放在煮锅里煮熟,煮半小时以上。
  • 第三步
    3、煮熟之后捞出沥干,放到矿泉水或纯净水里浸泡。
  • 第四步
    4、切佐料,姜切丝,蒜切片,小米辣切碎。
  • 第五步
    5、将鸡脚用凉水浸泡后再次沥干,然后和沥干的木耳混合到一起加入佐料。
  • 第六步
    6、挤上柠檬汁,加入适量白糖和盐搅拌均匀,然后放在保鲜盒里,不用放冰箱,15分钟钟翻一次,40分钟钟后就可以吃了。

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私家泡鸡脚 私家泡鸡脚
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私家泡鸡脚我也喜欢在家里面做的时候多放着很多酱油才会让鸡爪子看起来特别的有食欲我们应该在锅里面多谦让一些生姜片或者是多放狠些,大料,吃起来的味道才会特别的好,是……

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