自制蛋包青椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.11 01:35

不少人看了台湾偶像剧之后都爱上了蛋包饭，被这种特别的造型所吸引。今天带给大家一道和蛋包饭造型差不多的菜肴——蛋包青椒。这道菜有些蛋包饭的造型和味道，但又不像蛋包饭那样变成了主食。它只是一道餐桌上的菜肴，可以随你的口味去搭配其他菜色组成一顿大餐。

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主料

• 青椒 ：150
• 火腿 ：50
• 奶油 ：35
• 蛋 ：3颗

辅料

• 盐 ：少许
• 胡椒 ：少于
• 鲜奶油 ：适量
• 沙拉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  青椒洗净切丁；火腿切丁备用
• 第二步
  取锅烧热加入15公克奶油后，先放入作法1的火腿丁以中火炒香，再放甜椒丁略炒一下并加入盐、胡椒 调味盛起备用。
• 第三步
  将蛋、鲜奶油、盐、胡椒粉打成均匀的蛋液备用。.以大火将平底锅烧热后，倒入沙拉油（油量要足），让锅面均匀吸收油份后，再加入20公克奶油。待锅中奶油溶化后，将打好的蛋液一口气倒入锅中，让蛋液稍停数秒后，再用叉子（或筷子）从蛋的外围至内 侧快速搅动。
• 第四步
  待锅中的蛋呈半熟状态时，将作法2的材料置于锅边，再从锅的另一边将蛋皮摺向有放材料的一端，整形成蛋包 状即可盛盘。

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蛋包青椒

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蛋包青椒是一道创意的菜肴。蛋包青椒我们选用鸡蛋加上青椒以及调料进行翻炒而制成的美食。蛋包青椒我们端上桌面就色香味全。我们吃到嘴里特别想吃的，做给家里人吃是很开心……

包含食材

• 鸡蛋
• 青椒

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