美味油菜香菇素馅饺子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.10 10:29

油菜香菇素馅饺子是一道美味可口又健康的美食小吃，搭配着一杯鲜榨果汁或者热热的豆浆食用风味更佳。而且口感清甜软糯让人回味无穷，造型小巧玲珑让人喜爱不已。而且色泽白皙鲜亮喜人让人心情舒畅，所以赶快行动起来试试制作吧。

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主料

• 面粉 ：500
• 油菜 ：100
• 香菇 ：100
• 黑木耳 ：100
• 胡萝卜 ：100

辅料

• 葱姜蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  根据食用量来决定面粉的多少加适量的清水，1克盐揉成光滑的面团，再盖上盖子饧30分钟左右。面团最好在在馅料之前准备好，利用饧面的时候来完成馅料的制作，油菜清洗干净，沥干水，泡发好的香菇、黑木耳剁碎末
• 第二步
  油菜切碎，放一勺盐，拌匀，腌出多余的菜汁，排叉放在袋子里用擀面杖碾碎，攥干水的油菜、黑木耳、香菇、排叉同入盆中，再舀上两勺葱姜炸的油，根据口味再撒些盐充分拌匀，饺子馅拌好啦
• 第三步
  饧好的面团置于案上，用手搓成细长圆条，切成大小均匀的小剂子，擀成边缘略薄的圆皮依自己的喜好或捏或挤成饺子，锅中水开后，下入适量的饺子，用勺子沿锅边推动水，以防饺子发生粘连，中途水滚开后，加入两次凉水，待饺子肚子鼓起来，便可捞出食用

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油菜香菇素馅饺子

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