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自制鲜虾什锦烩饭
自制鲜虾什锦烩饭

自制鲜虾什锦烩饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.11 06:09

鲜虾什锦烩饭是一道有考验难度的菜式,因为要把食材都切成丁状,既考验刀工也考验心态。其实每一道菜都是如此,我记得谢霆锋在《十二道锋味》中说过,他是个性子很急的人,但做菜让他性子慢下来,因为食物就是要这些时间它才能够将最美好的状态呈现出来。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备材料。
  • 第二步
    虾去壳去肉切丁。莴笋,胡萝卜,杏鲍菇切丁。蒜切小丁。
  • 第三步
    锅里放油,煸炒葱花姜末蒜丁。
  • 第四步
    放入虾仁煸炒5成熟。
  • 第五步
    倒入胡萝卜,杏鲍菇翻炒均匀。兑入一碗高汤,调入盐大火煮沸,煮到杏鲍菇柔软。
  • 第六步
    翻入米饭和莴笋,中小火翻拌均匀,汤汁收微干即可。

烹饪技巧

  • 没有高汤可以直接用水。不过建议可以学着炖一些大骨汤分包冻起来。做菜做饭只需要放盐就很美味。

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黑暗料理达人

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鲜虾什锦烩饭 鲜虾什锦烩饭
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鲜虾什锦烩饭可以加上一些水果,或者是在里面多放了些菠萝做出来的鲜虾什锦烩饭是特别的好,而且你们一定要记住的就是我们自己在家里面做的时候可以去超市多买回来些杂粮米……

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