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酸辣可口的水煮酸菜肉片
酸辣可口的水煮酸菜肉片

酸辣可口的水煮酸菜肉片

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.10 08:47

水煮酸菜肉片是由酸菜和瘦肉为主要材料,搭配菜籽油等配配料完成的。制作的过程简单,所需要的食材也不繁琐。酸菜的酸爽十分适合夏天的时候吃哦。大家在家就可以试做,简单易上手。非常适合一家大小吃,老少咸宜。喜欢吃的朋友快试做一下吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    把它们切好!如图!肉片切片!放入点点盐,红薯粉裹好!(肉片拍掉了不好意思)
  • 第二步
    白菜分几片下来!
  • 第三步
    手用撕成小片!洗净沥干水分备用!
  • 第四步
    锅点火下菜油,放入干辣椒,花椒,抄成棕红色捞出!
  • 第五步
    冷了切碎
  • 第六步
    刚才炸辣椒的油抄白菜,下点点盐!
  • 第七步
    抄软放入碗中垫底!
  • 第八步
    锅洗干净下菜油,油泡散去下泡菜抄香
  • 第九步
    下2勺豆瓣酱
  • 第十步
    抄香掺适量水
  • 第十一步
    肉片下锅煮一会儿,(别把肉片煮老了)熟了全部到入刚才的白菜碗!上面放切好的辣椒段,花椒碎,熟花生碎末!葱花!
  • 第十二步
    洗锅!重新放适量菜籽油在锅里,烧至油沫散去!淋在碗上!哇葱花的香麻辣的香扑面而来!上桌开吃

烹饪技巧

  • 一定用菜籽油做才好吃,裹肉的淀粉一定要好,(不浑汤)我用的红薯粉(农村买的)!

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