秘制香卤海带

准备时间:30分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2017.07.09 05:15

秘制香卤海带是孩子的零食，青年的野餐必备，大人们的下酒菜首选。鲜香清脆的卤海带，老少皆宜，各种场合适合，且制作流程简单，是一款街边、饭店、酒店都会有的大众美食。经过烹煮、焖制，海带与几十种香料完美融合，轻轻咬一口，甘香嫩脆，回味无穷。

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主料

• 海带 ：适量

辅料

• 卤料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  海带冲洗干净，用冷水泡至5小时以上。中途换水。
• 第二步
  准备好香料。
• 第三步
  将泡发的海带，卷成小卷后用棉线系紧。
• 第四步
  砂锅中注入水，加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和姜片等料。
• 第五步
  倒入生抽 老抽 加入 冰糖和盐。

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