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葡萄干辫自面包
好吃的葡萄干辫自面包
好吃的葡萄干辫自面包

好吃的葡萄干辫自面包

准备时间:25分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.07.09 02:10

好吃的葡萄干辫自面包是由面粉 葡萄干和油做成的面包，制作所需原料并不多，制作起来挺方便，可以和家人一起享受乐趣，做好后口感也很美味，十分适合同家人一同制作，另外大家在家中制作的时候金橘可以根据自己的喜好，替换成其他果脯，即营养又美味，挺好的一种小吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    选择发面工作档和面
  • 第二步
    20分钟后，将黄油、朗姆酒浸泡3小时的葡萄干一同放入，继续执行完揉面
  • 第三步
    第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 第四步
    取出面团分成所需要的份数，滚圆，进行15分钟中间发酵。
  • 第五步
    发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
  • 第六步
    整形好的面团放入烤盘，再放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。
  • 第七步
    烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。

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葡萄干辫自面包 葡萄干辫自面包
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已被1712人参考

葡萄干辫自面包是一道香甜口味的西式面食，常见于各种西式的面点店。这道葡萄干辫自面包造型美观，精致诱人，吃起来口感香软，松软可口。它主要以葡萄干和酸奶、黄油、高筋……

包含食材
相关做法
黄油 葡萄干 高筋面粉 酸奶

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