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鲜嫩的芽菜碎米鸡
鲜嫩的芽菜碎米鸡

鲜嫩的芽菜碎米鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.11 10:15

制作一份鲜嫩的芽菜碎米鸡,需要准备的材料较多,但是制作过程可是一点都不复杂哦!而且,需要用到的材料,很容易就能在超市里买到。鸡胸脯肉通过淀粉的勾芡,更显得嫩滑,其中还加入了红油等调味,使这道菜色泽红亮,肉质细嫩,咸鲜味辣,让人垂涎欲滴。

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主料

  • 鸡脯肉 :150
  • 宜宾碎米芽菜 :适量

辅料

  • 姜末、蒜末 :适量
  • 酥花生米 :适量
  • 味精、鸡精、料酒、盐 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 葱花、白糖 :适量
  • 泡野山椒 :适量
  • 麻油、红油、植物油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备食材有鸡脯肉。
  • 第二步
    生姜未,大蒜未,泡山椒,红椒,葱花
  • 第三步
    酥花生碎
  • 第四步
    宜宾芽菜1小袋。
  • 第五步
    准备一个小碗放入盐,白糖,味精,鸡精,水淀粉兑成汁备用。
  • 第六步
    鸡脯肉切粒,放入料,淀粉,盐码味十分钟。
  • 第七步
    锅入油七成热时放入鸡丁滑散
  • 第八步
    翻炒变色后,放入姜,蒜未,炒均后放入芽菜,野山椒炒香
  • 第九步
    倒入兑好的芡汁,收汁亮油时放入香油,麻油,红油最后放入?花,翻炒均匀后起锅装盘
  • 第十步
    一道色泽红亮,肉质细嫩,咸鲜味辣的芽菜碎米鸡就做好了

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芽菜碎米鸡 芽菜碎米鸡
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芽菜碎米鸡多放上一些绿豆芽或者是在家里面制作的时候多放一些花生,吃起来才会非常的不错,如果你喜欢的话可以放上很多的鸡胸肉味道吃起来也是很过瘾,大家都应该去试一下……

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