美味的芽菜碎米鸡

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材有鸡脯肉。
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  第二步
  2.生姜未，大蒜未，泡山椒，红椒，葱花。
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  第三步
  3.酥花生碎。
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  第四步
  4.宜宾芽菜1小袋。
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  第五步
  5.准备一个小碗放入盐，白糖，味精，鸡精，水淀粉兑成汁备用。
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  第六步
  6.鸡脯肉切粒，放入料酒，淀粉，盐码味十分钟。
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  第七步
  7.锅入油七成热时放入鸡丁滑散。
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  第八步
  8.翻炒变色后，放入姜，蒜未，炒均后放入芽菜，野山椒炒香。
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  第九步
  9.倒入兑好的芡汁，收汁亮油时放入香油，麻油，红油最后放入?花，翻炒均匀后起锅装盘。
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  第十步
  10.一道色泽红亮，肉质细嫩，咸鲜味辣的芽菜碎米鸡就做好了。