主料
- 茄子 ：适量
- 蒜 ：适量
每次路过烧烤摊的你是不是都忍不住烤茄子的香味呢？制作一份美味的蒜泥烤茄子，一点都不困难哦，哪怕是刚学厨艺的你也能轻松驾驭这种初级难度的菜品。而且多吃蒜和茄子，对人体可是有很多益处，茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质等物质。
1.茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬；2.烤盘里要垫上锡纸，避免烤制过程中流出的汤汁粘在烤盘上；3.如果喜欢吃辣，可以在配制调料的时候加入辣椒粉。
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茄子
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