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好吃的面花开
好吃的面花开

好吃的面花开

准备时间:1小时30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.09 03:02

面花开是一道用料简单的传统面食。外形上,看起来十分可爱,像一朵盛开的花。而口感上也不输面包,松松软软,嚼久了也有一种谷物的甜味和清香,十分可口。制作上,也不繁琐,和以前制作的面点一样揉开发酵即可。这其中又加入了巧克力粉和抹茶粉,味道上也很适合正好,是一道小孩子都会喜欢的经典美食。

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主料

  • 面粉 :700

辅料

  • 白糖 :20
  • 抹茶粉 :3
  • 巧克力粉 :3
  • 小苏打 :2

具体步骤

  • 第一步
    老面掰成小块后加水泡成糊状o
  • 第二步
    加入面粉和适量水和成稍硬的面团
  • 第三步
    放温暖处发酵到二倍大
  • 第四步
    加入白糖和小苏打揉匀
  • 第五步
    取其中二份分别加入抹茶粉和巧克力粉,充分揉匀
  • 第六步
    三个面团搓成长条放一起捏紧
  • 第七步
    蒸锅烧开水,面团揪成剂子直接上锅
  • 第八步
    大火蒸20分钟即可。

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