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鲜嫩美味的蘑菇玉米炖猪蹄
鲜嫩美味的蘑菇玉米炖猪蹄

鲜嫩美味的蘑菇玉米炖猪蹄

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.09 12:23

猪蹄是一样非常具有营养与胶原蛋白的食物,但是很多人都因为觉得它很腻所以不喜欢吃,那么怎么样才能做出不腻的猪蹄呢?就是今天这款蘑菇玉米炖猪蹄了,用蘑菇的鲜与玉米的清甜来解猪蹄的腻,这种搭配简直是完美啊,你要试试制作这款极具营养又别具一格的蘑菇玉米炖猪蹄吗?

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    把玉米和猪蹄切块洗净备用
  • 第二步
    把猪蹄在热水里灼几分钟,捞出清洗,去除油脂
  • 第三步
    放在炖锅里或电饭煲里也可以,放上姜片、葱、2个辣椒,辣椒可以省略,加适量水,开中火烧开然后慢火炖二十分钟
  • 第四步
    捞去煮烂的葱段,为了让汤色好看没有过多的油脂,再次捞去汤面上的浮沫,然后放入玉米再继续煮
  • 第五步
    猪蹄煮至筷子可以轻而易举的插进去和玉米熟烂了为止,放入蘑菇辅助食材,金针菇、木耳、平菇、香菇都可以,自己喜欢吃哪样就放什么。
  • 第六步
    开了以后,放入盐、鸡精入味,还可以滴几滴柠檬汁去猪蹄异味,没有柠檬汁可以不放,关火葱花 香菜 枸杞子等装盘

烹饪技巧

  • 1、建议最好用电饭煲或压力锅炖猪蹄,比较省时间又容易煮烂也很省事儿哦,会省去好几个过程呢,对于上班族的人来说,是最好的选择2、配的辅助食材,自己可以随便放入喜欢的3、调味料也可以根据自己口味喜好选择和适当增减,不喜欢辣味的,可以不放辣椒,喜欢酱油味的,也可以放一些酱油炖4.后猪蹄也可以,只不过骨头会多一点

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蘑菇玉米炖猪蹄 蘑菇玉米炖猪蹄
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蘑菇玉米炖猪蹄,猪蹄,油油腻腻的将其加入一些滋补的当归药材后,这道菜的营养就会更加丰厚;需要补血和益气但又食欲不好的朋友,可以尝试吃点猪蹄,来达到补充营养的目的……

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