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美味的丝瓜酿肉盅
美味的丝瓜酿肉盅

美味的丝瓜酿肉盅

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.09 10:19

丝瓜酿肉盅是一道美味的家常菜,我平时吃丝瓜都是拿来蒸,上面放一些萝卜干蒜蓉,今天想换一下吃法。于是我想到了肉蛊。丝瓜配肉泥,口感好极了,丝瓜的清甜加上肉的味道,并且挺有营养的,卖相也不错,给小孩子吃最合适不过啦,赶紧动手试试吧。

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主料

  • 丝瓜1根
  • 肉馅 :100

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 老抽 :适量
  • 香油 :适量
  • 白酒 :适量
  • 十三香调料 :适量
  • 淀粉少许

具体步骤

  • 第一步
    将盐、鸡精、老抽、香油、白、姜粉、十三香调料、淀粉少许调入肉馅充分拌匀,放一旁腌制。
  • 第二步
    将丝瓜洗净(表面要用软毛牙刷刷净),切段去籽,将拌好的肉馅填入,放入盘中。
  • 第三步
    冷水上锅,上锅前,在肉盅上淋一些老抽和白,锅开后,大火蒸20--25分钟,即可。

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