铁板鱿鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。
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  第二步
  2.沥干水分，切成细丝待用。
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  第三步
  3.鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖各适量。
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  第四步
  4.抓匀腌制10分钟。
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  第五步
  5.洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
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  第六步
  6.取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上
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  第七步
  7.鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。
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  第八步
  8.再调入适量辣椒酱翻炒均匀。
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  第九步
  9.撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。
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  第十步
  10.关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。